カフェ ラヴニール店主 ・ 神戸マイスター　橋本 和也

1979年生まれ、神戸市出身学。

生時代（1998年）からカフェでアルバイトを始め、大学卒業後、2002年大手コーヒーチェーンに新卒で就職（東京都）。2003年金沢大学大学院で研究生として主にコーヒーの香りについて研究。検体としてのコーヒーの焙煎を始める。2004年中堅コーヒー会社に就職（石川県金沢市）。2005年鉄道系大手外食チェーンで新店舗の立ち上げに関わるため転職（東京都）。2006年神戸に戻り、地元企業のパティスリーやレストランのカフェ部門の強化、カフェ事業立ち上げに携わった。

【受賞歴等】2014年・兵庫県青年優秀技能者表彰受賞[1]（知事表彰）、2017年・神戸マイスターに認定[2]（市長認定）。2019年・兵庫県技能顕功賞[3]（知事表彰）受賞）

③業界内での信用獲得のため、（一社）日本スペシャルティコーヒー協会主催の競技会に積極的に出場した。（入賞歴：ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2012　全国11位・ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2013　全国3位・ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2014　全国7位・全日本バリスタ競技大会 2003 サイフォンの部　全国大会準決勝進出・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 2014　全国8位

【取得資格等】2008年 調理師免許・2009年 日本紅茶協会　ティーアドバイザー資格・2013年 日本バーテンダー協会 バーテンダー 呼称・技能認定

2002年神戸学院大学卒業、2003年金沢大学大学院研究生、現在兵庫教育大学大学院修士課程在学中。